Zespół w składzie prof. dr hab. Krystyna Krzyżanowska, dr inż. Anna J. Parzonko, dr inż. Anna Sieczko i dr inż. Jan Zawadka uczestniczyli w realizacji operacji własnej Planu Operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na rok 2025 realizowanej przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brownowie Oddział w Krakowie pt. „Kobieca dłonią — dobre przykłady świetnie prosperujących firm na obszarach wiejskich w Polsce” w ramach Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027.
W ramach tej operacji powstała publikacja pt.
„Kobiecą dłonią – dobre przykłady świetnie prosperujących firm na obszarach wiejskich”
Publikacja ta ma formę profesjonalnego poradnika-reportażu. Prezentuje inspirujące historie przedsiębiorczych kobiet z obszarów wiejskich w Polsce, które z powodzeniem rozwijają własne gospodarstwa rolne oraz firmy przetwórcze. Bohaterkami publikacji są właścicielki gospodarstw i firm, które w swojej działalności gospodarczej wykorzystują lokalne zasoby – w szczególności uprawy roślinne – do tworzenia:
· żywności prozdrowotnej i odżywczej opartej na surowcach roślinnych,
· naturalnych produktów przetwórstwa roślinnego,
· wyrobów dekoracyjnych i użytkowych bazujących na lokalnych roślinach oraz tradycyjnych materiałach.
Publikacja pokazuje, w jaki sposób kobiety skutecznie łączą lokalną tradycję, dziedzictwo kulturowe i wiedzę rolniczą z nowoczesnym podejściem do przedsiębiorczości. Obejmuje ono przetwórstwo, budowanie marki, promocję produktów, wykorzystanie narzędzi cyfrowych oraz sprzedaż online.